臘味煲仔飯（剩米飯版）
準備好的臘味食材，用剩米飯也能做吃像樣的臘味煲仔飯，我一般會用兩種香腸，一甜一辣，口味很好；聽著砂鍋滋滋加熱，想象金黃的鍋巴就要呈現，感覺棒棒噠～
用料
| 剩米飯 | 一碗 |
| 臘腸（皇上皇） | 1根 |
| 香腸（眉州香腸） | 1根 |
| 青菜 | 1把 |
| 香菇 | 2朵 |
| 鮮松茸（可不放） | 半隻 |
| 調味汁： | |
| 蠔油 | 1湯匙 |
| 六月鮮生抽 | 2湯匙 |
| 涼白開 | 1湯匙 |
| 白糖 | 1湯匙 |
| 麻油 | 半湯匙 |
臘味煲仔飯（剩米飯版）的做法
砂鍋內部要完全乾燥，用刷子在內部均勻塗抹一層植物油；
剩米飯用小勺均勻鋪在砂鍋裡，用勺背壓平；
香腸、臘腸切片，青菜熱水焯燙，香菇泡發後切片；碼放在米飯上；
蓋蓋小火燜10分鐘，不要揭蓋，再蓋蓋保持15分鐘（鍋巴的聲音就出來了）；
燜飯的時候調汁：小碗中放兩勺蠔油、一勺生抽、一勺涼白開、一勺糖、半勺麻油，攪拌讓糖化開，待解蓋時把汁澆上去，噴噴香呢^ _ ^
小貼士
米飯是熟的，一定要用小小火哦
