![臘味煲仔飯｜剩米飯版的做法步驟圖]( "臘味煲仔飯｜剩米飯版的做法步驟圖")
★
別讓生活耗盡了你的耐心和嚮往
你還有詩和遠方
烤肉和涮肥羊
火鍋和麻辣燙
還有
臘味煲仔飯
和
湯~
用料
| 米飯 | 200克 |
| 臘肉 | 5塊 |
| 香腸 | 5片 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 青菜 | 2顆 |
| 橄欖油｜ 花生油 | 10+10克 |
| 調料汁： | ———— |
| 海天特級金標生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 李錦記舊莊蠔油 | 1勺 |
| 李錦記蒸魚豉油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 雞汁 | 半勺 |
| 冰糖粉 | 2克 |
| 涼開水 | 2勺 |
臘味煲仔飯｜剩米飯版的做法
❶
煲仔中順邊淋入橄欖油10克，
將剩米飯平鋪到煲中
米飯上面放上臘肉片、臘味香腸（臘肉提前切片，水煮30分鐘）
中小火🔥燜10分鐘。
![臘味煲仔飯｜剩米飯版的做法步驟圖 第2張]( "臘味煲仔飯｜剩米飯版的做法步驟圖 第2張")
❷
調個料汁：
生抽、蠔油、蒸魚豉油、
冰糖粉、涼開水、芝麻油
攪勻。
![臘味煲仔飯｜剩米飯版的做法步驟圖 第3張]( "臘味煲仔飯｜剩米飯版的做法步驟圖 第3張")
❸
開蓋打入一個雞蛋。
中小火燜5分鐘；
然後放青菜，再燜2分鐘。
最後開蓋，淋入醬汁，
拌勻即可👌🏻
![臘味煲仔飯｜剩米飯版的做法步驟圖 第4張]( "臘味煲仔飯｜剩米飯版的做法步驟圖 第4張")
