入口即化的小穌餅

幾年前做過這小餅給朋友們分享，大家都覺得口感不錯，還想再次品嚐。今天把這個小餅的方子和製作方法分享給大家！大家可以動動手一起做。

用料  

入口即化的小穌餅的做法  

1. 把材料準備好，雞蛋煮熟（一定要煮久一點，要熟透的）把蛋黃取出備用。
   

2. 把提前室溫軟化的黃油攪拌一下，加入糖粉、植物油和鹽，一起打發，至黃油松軟即可。

3. 把晾涼的熟蛋黃過篩，放入打發好的黃油糊裡，攪拌均勻。

4. 把低筋麵粉和玉米澱粉過篩，加入黃油糊裡，用刮刀翻拌成團。

5. 把粉團放冰箱冷藏30分鐘

6. 把粉團等分，搓成小球

7. 用拇指把小球按扁，出現漂亮的裂紋。

8. 烤箱預熱3分鐘，調成上下150℃，把做好的小餅放進烤箱烤15～20分鐘，注意觀察小餅邊開始微黃就可以出爐了。

9. 好好，入口即化的小餅就做好了。

小貼士

可以跟據自己的口味加入乾果或果仁，味道更好。