蒜薹肉絲炒麵

用料  

蒜薹肉絲炒麵的做法  

1. 豬肉絲，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少許澱粉，醃製5分鐘

2. 蔥、姜切絲，蒜薹洗淨切斷，包菜切塊、紅椒切小塊

3. 鍋裡熱油，加入醃好的肉絲翻炒至變色，加包菜、蒜薹和紅椒繼續翻炒2分鐘，改為小火，加入超市買的熟麵條翻炒均勻，根據口味調入適量老抽與鹽攪拌均勻，即可出鍋

小貼士

1、我用的是超市買的現成的蒸熟的麵條，如果沒有，可用生面條代替，不過，得提前把生面條煮8成熟，然後撈出過涼水再炒。
2、肉絲要加調料提前醃製，這樣既入味，肉又比較嫩。
3、老抽可以根據自己喜歡適量調整，我不太喜歡醬味濃的，放的就比較少哦。
4、肉絲麵裡的菜可以根據自己的喜好調整，不必拘泥與這幾樣，比較換成豆角也可以。