自家黃鱔飯 食譜坊 飯 1.73W 大中小設定文字大小 這是用電飯煲做出來的,味道一樣好吃!如果用沙煲的話味道會更香~ 用料 黃鱔 1斤 米 2杯滿 冬菇 4個 蔥、香菜 適量 料酒 胡椒粉 陳皮 鹽 自家黃鱔飯的做法 黃鱔買的時候叫檔主切開,起骨。然後焯水,切成細絲 冬菇,香菜、蔥、陳皮等配料切碎 薑片、蒜片爆香,放入黃鱔炒一下,加一點鹽和胡椒,再用料酒爆香 用電飯煲煮飯,煮到超不多成型就放進黃鱔 飯熟後撒上香菜和蔥攪拌均勻,放點鹽跟醬油就可以吃了 小貼士放多點香菜跟蔥味道更香更好吃!陳皮一定要剁碎一點才更入味! TAG標籤:黃鱔 好吃 自家黃鱔飯 #