超簡單美味的燜南瓜飯

從小媽媽就很喜歡做各種燜飯，各種瓜果蔬菜都能做，最常做的是南瓜飯，芋頭飯，荷蘭豆飯，油菜飯，芥菜飯，最好吃還是芥菜（家鄉的酸菜）飯和芋頭飯，其次是南瓜飯。
遠在北京，沒有芥菜和芋頭，那就來個南瓜飯吧。
記得老公第一次來我家的時候，我媽做包菜飯，他竟然吃了五碗😓

用料  

超簡單美味的燜南瓜飯的做法  

1. 1.把南瓜去皮，切小塊
   2.把豬肉肥的和瘦的分開，切小塊/小片，建議肥肉切薄片，一會煉油比較快

2. 3.小蔥切碎備用

3. 4.開火，待鍋熱了且沒有水後把肥肉倒進鍋裡，切記切記一定要沒水了再倒肥肉哦，不然會濺油

4. 5.開始出油後轉小火，煉到有點金黃色就差不多了

5. 6.加入蔥花，爆炒，出來的蔥油特別香

6. 7.倒入瘦肉，翻炒至變色

7. 8.倒入南瓜翻炒，拌勻即可加入鹽，雞精，拌勻即可，不用炒熟

8. 9.把翻炒好的南瓜肉全部倒入電飯鍋，然後把米洗淨後鋪在南瓜上面，倒入水，沒過米即可（南瓜會出水，我這次多了一點點，有點軟了），然後按煮飯

9. 10.等電飯鍋煮飯程式結束後，別那麼快開鍋，再燜10-15分鐘會更好吃

10. 11.開鍋後拌勻，就可以開飯啦，很適合懶得炒菜洗盤子的時候來一鍋，再配碗牛肉丸湯就更棒了