黃金飯

蝦仁黃金炒飯雖然是一道家常炒飯，可是在做的時候加入一些小心思就會使得炒出來的飯大不相同。
炒飯前將蛋黃和米飯拌勻，會讓米飯變得顆顆飽滿晶瑩，非常好看！
用蔥蒜煉好的油也會使得炒飯聞起來更香，還等什麼呢，快動手做起來吧！

用料  

黃金飯的做法  

1. 將蔥切段備用、剝蒜、剝蝦殼開背備用，並擦乾蝦的水分。
   鍋中加入適量色拉油，將蔥、蒜入鍋煉油備用。
   將雞蛋蛋黃與蛋清分離，把蛋黃放入白米飯中拌勻。

2. 把蝦仁倒入油鍋，用煉好的油將蝦仁炒熟。

3. 將飯倒入鍋內翻炒至粒粒分明後，將蛋清倒入鍋內翻炒。

4. 根據自己的口味放入適量鹽

5. 向鍋內倒入1匙水，使炒飯口感更佳。

6. 放入蔥粒或青蒜，芹菜粒翻炒，裝盤