超簡單又好吃咖哩牛肉飯

家人都愛吃的咖哩牛肉飯。沒做媽媽前，什麼都不會，成為小米媽媽後，很神奇，開始用心做飯，而且還能做好。只盼望小米長大後還會記得廚房裡的媽媽是個魔法師，總能變出各種好吃的。

用料  

超簡單又好吃咖哩牛肉飯的做法  

1. 第一步沒拍圖片，暫且用它。
   1.選擇新鮮牛肉。
   2.到家後冷水泡10分鐘左右。
   3.切成塊。大小按各家日常習慣。
   4.鍋裡放冷水，把肉塊放水裡，開始煮，開鍋後煮10分鐘後，把肉撈出。
   5.換新的水，把牛肉塊放進水裡，切點薑片煮牛肉。慢火30分左右，關火。湯和牛肉放著備用。
   

2. 土豆胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲。

3. 鍋內放油，儘量多放一點。等油開始微開，倒入咖哩粉。
   咖哩粉的量也按個人喜好，多放點味道就更濃些。
   

4. 中火，用鏟子不斷攪動咖哩粉，直到它有些變色，香氣撲鼻。

5. 倒入切好的菜翻炒。

6. 然後倒入牛肉和牛肉湯，中火燉大概25-30分，用鏟子切土豆，土豆熟就好。

7. 新做的米飯，然後把做好的咖哩牛肉澆在上面，配點開胃小菜。
   我配的是黃瓜塊，用醬油醋醬油拌一下，切的塊有點大。
   旁邊那份是辣白菜。
   飲品是自己做的番茄汁。
   

小貼士

選擇咖哩粉很重要。咖哩粉會有辣度區別，我家一般用中辣。
一般會選擇韓國的，品質好，其他國家沒有試過。