地道的餛飩

姑子的婆婆是北方人，給我們做了一頓地道的餛飩，我詳細地記錄了過程

用料  

地道的餛飩的做法  

1. 溫水和麵，偏硬些，放邊上醒一會

2. 剁碎的肉，加入蔥姜油,鹽味精等調料，順時針攪拌

3. 擀麵杖擀成薄片，越薄越好

4. 均勻對摺

5. 從右往左切長條

6. 將長方體攤開，一條條重疊，切成梯形

7. 梯形的餛飩皮做好了

8. 梯形皮包肉，短的往長的這邊對摺，拉住窄的這邊兩角，往身前拉並粘住，似金元寶的餛飩就做好了

小貼士

面比做餃子的要稍硬些
肉餡可按自己喜歡的調