![金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖]( "金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖")
買了一盒金雀花，本來要炒雞蛋，結果昨天的餛飩皮剩了好多，靈機一動包了金雀花餛飩，非常鮮美
用料
| 金雀花 | 100g |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 肉餡 | 100g |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 蒜苗 | 適量 |
| 香菜 | 一根 |
| 紫菜蝦皮 | 適量 |
金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法
金雀花清洗乾淨
![金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第2張]( "金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第2張")
鍋中放水，水開後放入金雀花，焯30秒左右撈出，過涼水，稍稍攥一下，不要擠太乾
![金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第3張]( "金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第3張")
雞蛋炒一下
![金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第4張]( "金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第4張")
放適量油、料酒、鹽、生抽、芝麻油
![金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第5張]( "金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第5張")
拌勻
![金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第6張]( "金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第6張")
開包！
![金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第7張]( "金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第7張")
蒜苗和香菜切碎，和紫菜蝦皮一起放入碗底，放入少許醋和芝麻油蠔油，餛飩煮好後撈出
![金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第8張]( "金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第8張")
開吃了！
![金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第9張]( "金雀花餛飩——春天的一口鮮的做法步驟圖 第9張")
小貼士
金雀花焯完水不要擠太乾，不然吃起來餡有點柴
