無水無油❗️外婆教我做的奶香小饅頭‼️

自從嘗試過蒸麵包之後，我發覺揉麵也不是很難，只要肯花時間肯用力氣就能成功，哈哈，這次準備蒸個饅頭試試看，看起來樣子還不錯吧。

用料  

無水無油❗️外婆教我做的奶香小饅頭‼️的做法  

1. 1⃣️所有食材混合

2. 2⃣️用筷子攪拌成絮狀

3. 3⃣️用手揉成光滑的麵糰，時間不要超過15分鐘，以免影響麵糰發酵

4. 4⃣️再把麵糰揉搓成長條，用刮板均勻切成小份

5. 5⃣️整理一下形狀，墊上油紙，放在溫暖的地方發酵30分鐘

6. 6⃣️鍋裡水開上氣後蒸饅頭，蒸8分鐘燜3分鐘就能出鍋啦

7. 饅頭表面還是有點不光滑，爭取下次繼續努力

8. 饅頭裡面還是很細膩噠

9. 奶香中帶有一點微甜，鬆鬆軟軟很好吃😋

小貼士

因為是第一次做，我怕不成功，就沒準備餡料和花樣。白砂糖也可以換成紅糖，做出來的顏色就是薑黃色~