用料
雞蛋 | 1個 |
蕎麥麵 | 70克 |
雲吞 | 3個 |
西紅柿 | 1個 |
喜歡的蔬菜 | 適量 |
蔥花 | 1把 |
一人食雲吞麵的做法
將食材清洗後備用,燒一鍋水
雞蛋液下鍋煎到稍微凝固,放西紅柿丁和蒜末翻炒,加適量水,其他蔬菜根據耐煮度先後下鍋,根據自己口味放鹽調味
水開後先煮雲吞,待雲吞稍微透明後下面煮到筷子能夾斷面就差不多了
麵碗中房生抽、蔥花、香油等自己喜歡的食材,將燒開的番茄雞蛋湯倒入碗裡,再將麵條雲吞撈起入碗(蔥花切細點用熱湯澆會很香)
開吃,主食可以吃多些花樣,蒸個紫薯,面的量就可以再少一些
小貼士
蕎麥麵比普通掛麵升糖升胰島指數要低很多哦,建議粗細糧搭配著吃