糙贊der蘑菇番茄意麵醬

我老公別的菜幾乎都不會做，但是義大利麵還不錯。

用料  

糙贊der蘑菇番茄意麵醬的做法  

1. 洋蔥切成小塊，蒜切碎，黃油放鍋裡融化後，把切好的洋蔥和蒜倒鍋裡，沒事劃拉兩下。

2. 洋蔥和蒜炒出香味，洋蔥顏色變淺後倒入切塊的西紅柿，撒點兒鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一會兒。

3. 等西紅柿出水後倒入蘑菇（隨便哪種菇都行），翻炒均勻，繼續蓋上鍋蓋燜。

4. 過一會就成這樣了，這幾樣食材都是能出湯的主。加點椰漿，增添風味。

5. 這些調料，各放一小勺，接著放一大勺糖（就用小勺舀滿滿冒尖的一下就可以了），或者你偏愛哪個就稍微多放點，然後放一小勺鹽，攪拌均勻，再小火幾分鐘。

6. 熄火後，倒入些橄欖油，用手動攪拌棒打成糊，再嚐嚐味道，看需不需要再加鹽。到這裡就大功告成啦，做醬的同時可以煮意麵，這樣醬煮好，面也好了。

7. 今晚我煮了小彎管麵，拌勻開吃。

小貼士

1.所有配料都可以適量增減，看你想要做多少，我上面的這些大概夠4－5個成年人的。
2.蘑菇可以增添很棒的鮮味，營養價值也高，不過家裡要是沒有也可以做，我上次就用了西紅柿和洋蔥，味道也很棒。
3.羅勒碎百里香這些西式調料不建議省略，味道會差很多。
4.椰漿沒有就不用加。
5.想好再補充。