奶油培根意麵~濃郁不膩版!
這款意粉不僅大人喜歡,每次做小孩子也把盤子舔得乾乾淨淨,很簡單很快手,材料也不復雜,只要把握精髓一點都不覺得膩!
用料
橄欖油 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
義大利麵 | 1份 |
黃油 | 2小塊 |
培根 | 4-5片 |
蒜粒 | 5瓣 |
白蘑菇 | 3-4個 |
奶油 | 160克 |
白葡萄酒 | 小半碗 |
黑胡椒 | 少許 |
歐芹 | 少許 |
奶油培根意麵~濃郁不膩版!的做法
熱水煮沸,先放入一勺鹽和橄欖油,再放入義大利麵,煮大約12分鐘。
放入一小塊黃油,放入已切段的培根片,煎至金黃色(喜歡不那麼肥膩帶點焦脆口感的可以稍微煎焦一點點)。
放入蒜粒、黑胡椒,煸炒至金黃飄香。
放入洋蔥粒、白蘑菇,翻炒。
這個時候已經巨香流口水了~~🤤倒入奶油➕白葡萄酒!
稍微翻炒幾下後放入義大利麵,加少許鹽和黑胡椒,翻炒收汁。在表面撒點歐芹碎,完成啦!
小貼士
1. 白葡萄酒是提味去膩的精髓,一定一定要放哦!按自己喜歡的口味可以調整用量。
2. 煮過之後酒精揮發,只保留風味,小孩子吃也沒有問題噠。