簡單操作的紅燒鯽魚 食譜坊 紅燒 2.46W 大中小設定文字大小 用料 鯽魚 2條 蔥 1根 蒜 4瓣 姜 4片 老抽 1勺 生抽 2勺 料酒 3勺 糖 適量 鹽 適量 豆瓣醬 1勺 螺絲椒 1個 小米椒 2個 簡單操作的紅燒鯽魚的做法 1.先用鹽給魚裡裡外外搓個澡,然後用生薑,料酒,大蔥醃製入味,時間越長越入味。2.把生薑切碎,大蒜切碎,小米椒切圈,大蔥切圈,螺絲椒切碎備好放入盤中。3.把魚身上的水分用廚房用紙擦乾,這樣下鍋的時候就不用擔心油濺到身上。4.油燒熱,把魚放入鍋內煎好撈出備用。 鍋內剩餘的油直接放入生薑大蒜末小米椒一勺豆瓣醬炒香,然後加入開水,放一勺老抽,2勺生抽,一點白糖,一點鹽,蠔油可放可不放,根據自己喜歡,然後把魚放進鍋內,然後放入螺絲椒大蔥,不想吃太辣,可以換成其他辣椒。 根據自己的鍋,煮個5-8分鐘出鍋裝盤,有條件可以在上面撒點香蔥或者香菜。 TAG標籤:紅燒 鯽魚 簡單操作的紅燒鯽魚 #