紅燒

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簡單操作的紅燒鯽魚

簡單操作的紅燒鯽魚的做法步驟圖

用料  

鯽魚 2條
1根
4瓣
4片
老抽 1勺
生抽 2勺
3勺
適量
適量
豆瓣醬 1勺
螺絲椒 1個
小米椒 2個

簡單操作的紅燒鯽魚的做法  

  1. 1.先用鹽給魚裡裡外外搓個澡,然後用生薑,料酒,大蔥醃製入味,時間越長越入味。
    2.把生薑切碎,大蒜切碎,小米椒切圈,大蔥切圈,螺絲椒切碎備好放入盤中。
    3.把魚身上的水分用廚房用紙擦乾,這樣下鍋的時候就不用擔心油濺到身上。
    4.油燒熱,把魚放入鍋內煎好撈出備用。

    簡單操作的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第2張
  2. 鍋內剩餘的油直接放入生薑大蒜末小米椒一勺豆瓣醬炒香,然後加入開水,放一勺老抽,2勺生抽,一點白糖,一點鹽,蠔油可放可不放,根據自己喜歡,然後把魚放進鍋內,然後放入螺絲椒大蔥,不想吃太辣,可以換成其他辣椒

    簡單操作的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第3張
  3. 根據自己的鍋,煮個5-8分鐘出鍋裝盤,有條件可以在上面撒點香蔥或者香菜。

    簡單操作的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第4張