超懶的蜜汁煎雞腿
姥爺從超市帶回來N個雞腿,但是燉雞腿寶寶不愛吃了,好吧,那就煎吧😁
不知有多少寶寶是肯德基爺爺的忠粉,我家寶也不例外,而這款,口味接近喔😉
反正我家寶寶在一頓狂風之後,嗦嗦手說:媽媽,飽飽~😘
用料
琵琶腿 | 3只 |
蜜汁醃料 | 適量 |
料酒 | 適量 |
蜂蜜 | 半勺 |
芝麻 | 適量 |
食用油 | 適量 |
超懶的蜜汁煎雞腿的做法
琵琶腿洗淨剔骨,並用刀背把雞腿肉敲鬆一些,也可以用牙籤扎一紮
ps:要確保雞肉裡沒有殘骨喔~
(疫情期間,各位小主有沒有取得穿越回大唐的資質呀☺)在雞腿里加入蜜汁料(我用的是極美滋蜜汁款,完全不辣)和料酒,帶上手套,給雞腿來個全方位按摩,然後覆蓋保鮮膜冷藏入味兩小時以上(我一般是晚上醃好,第二天中午煎)
煎之前將雞肉翻個身,讓雞皮也沐浴一下。
鍋內小火少油,將雞皮煎至金黃,再翻面煎一下至自己喜歡的程度,蜂蜜調水加入鍋裡,稍微攪動一下,水不要沒過雞腿喔~慢慢煮至熟透,收汁 稍微留一點等下澆汁。
出鍋,用刀切成自己喜歡的樣紙,將預留的濃汁澆好。
此處。可以有芝麻,但是寶寶餓了,我就忘了😥
小貼士