熱敏爐生煎包

脆脆的底很好吃😋

用料  

熱敏爐生煎包的做法  

1. 麵粉 糖 發酵粉 泡打粉 水，進小美主鍋。

2. 30秒速度3到6混合，加鹽。

3. 揉麵模式2分鐘。

4. 肉糜加蠔油 生抽 蔥粒，用筷子🥢攪拌畫圈出粘性。

5. 分16個小麵糰，擀成中間厚四周薄的麵皮，包上肉餡。

6. 能包緊不露餡就行。

7. 鍋裡倒比較多的油，放入包子。蓋上蓋子20分鐘等包子發酵膨脹。

8. 發酵好的樣子。開火微煎定型。

9. 順著鍋壁淋水100克，開熱敏爐煎炸模式最大火99, 蓋上蓋子10分鐘。

10. 時間到，快手掀蓋撒上蔥花，再煎2分鐘。

11. 脆脆的底，自己調的肉餡很香。