網紅藜麥鮮蝦燜時蔬

用料  

網紅藜麥鮮蝦燜時蔬的做法  

1. 藜麥洗淨用清水浸泡一到兩小時

2. 鍋中放清水燒開後放入泡好的藜麥，中小火煮15分鐘

3. 九節蝦去頭，在背部剪一刀去掉蝦殼和蝦線，洗淨瀝乾水後放入碗中，加入胡椒粉和花雕酒拌勻醃10分鐘

4. 所有蔬菜洗淨瀝乾水，西蘭花切成適當大小、紅蘿蔔切厚片、蘆筍斜切成段、白菌菇去根莖（根莖對半切）。

5. 在不粘鍋上下一點點橄欖油，放入醃好的鮮蝦仁和白菌菇（白），小火煎，蝦變紅翻面再煎

6. 白菌菇開始出湯汁時，放入其他蔬菜和一點黑胡椒碎

7. 白菌菇剪成厚片（湯汁倒回鍋裡哦！），倒入少許鹽、少許黑胡椒汁、少許油醋汁、少許生抽拌勻

8. 加入少許涼開水蓋上蓋子燜煮2-3分鐘

9. 倒入煮好瀝乾水的藜麥

10. 大火拌炒至沒什麼水分，美味、健康又好看的網紅藜麥鮮蝦燜時蔬就做好了

11. 開動𠼱🥢