油豆泡燜雞腿 食譜坊 燜 2.89W 大中小設定文字大小 雞腳軟綿，豆泡和金針菇入味 用料 雞腿 6只 油豆泡 10個 金針菇 半把 蒜 5瓣 薑片 5片 料酒 少許 鹽 小半勺 醬油 1勺 老抽 1勺 海鮮醬 1勺 油豆泡燜雞腿的做法 準備好食材，雞腿斬小塊，金針菇去頭洗淨，油豆腐對半切開，蒜粒，薑片 調料汁，小半勺鹽、1勺醬油、1勺老抽、1勺海鮮醬（由於海鮮醬是偏甜的，不用放冰糖） 冷水放入薑片、料酒、雞瓜燒開煮5分鐘 撈起冷水沖洗乾淨 起鍋燒油放蒜粒燒香（家裡沒有蒜了，僅存幾粒） 下雞腳翻炒一下 下料汁，放4碗水左右，蓋過雞腳，大火燒開調中小火燜15分鐘 15分鐘後再下油豆腐、金針菇 讓豆泡和金針菇都能浸到湯汁 再蓋上鍋蓋中小火燜15分鐘，到時間後調大火收汁 上盤 TAG標籤：油豆泡燜雞腿 好吃 雞腿 油豆 #
