筍乾啤酒燜排骨

一年一度的春節不緊不慢的來了，明天就是除夕了，又到了親朋好友聚會的時候，該準備家宴年菜了。

     這時候的你為年菜做好準備了嗎？年菜家宴也得講究葷素搭配，也得講究幾涼幾熱，哈哈，是不是在為怎麼搞定一桌子的菜而發愁？

      俺今天上傳一道葷菜吧——筍乾啤酒燜排骨，但願能為你的家宴餐桌做些貢獻哦。

      這道菜非常美味，加了啤酒的肉，特別的香，筍乾又吸收了排骨的香味，變得特別的好吃，風味獨特，香味濃郁，哈哈，俺自己覺得這道菜裡面的筍乾比排骨還好吃了呢。

用料  

筍乾啤酒燜排骨的做法  

1. 準備好所需要的原料，筍乾提前泡發好。

2. 排骨切斷兒。

3. 鍋中放水，水開後下排骨焯水，撈出淋幹水分。

4. 鍋中放少許油，下排骨翻炒出油。

5. 炒到排骨變金黃時，放入蔥姜、花椒、八角炒香。

6. 放入生抽、老抽翻炒。

7. 加入筍乾翻炒。

8. 加入啤酒和冰糖。

9. 大火燉開後轉中小火燜一小時。

10. 如果汁還比較多，就大火收汁。

11. 放入青椒和鹽翻炒。

12. 炒到青椒斷生即可。

小貼士

如果喜歡味精的，可以適當放些，味道會更好，我不太喜歡，就沒有放。