荷葉蒸雞腿

用料  

荷葉蒸雞腿的做法  

1. 雞腿洗淨，切好薑片，蒜頭去皮拍扁，蔥洗淨切長段，用從澱粉開始到蔥為止的配料拌勻醃製一個鐘；茶樹菇泡軟備用。

2. 備好紅棗和枸杞；荷葉洗淨後，用適量清水浸泡一個鐘。

3. 將荷葉鋪開後，放入醃製好的雞腿、紅棗、枸杞、茶樹菇，把蒜頭，薑片和蔥也放入，用荷葉包好記食材。

4. 將包好的食材上蒸籠，蒸30分鐘，計時從水蒸氣冒起時算起。

5. 半個鍾後起鍋裝盤。