當歸黨蔘紅棗烏雞湯

【元氣大補湯】
自從男朋友喝了一次大酒醉到不省人事以後，就天天在我耳邊念念念：自己很疲憊。
我想顯現我賢妻良母屬性的時候到了！
希望這鍋湯喝下去，耳根子能清淨清淨～

適合：需要迅速【益氣補血】的人群

祝大家元氣滿滿！

用料  

當歸黨蔘紅棗烏雞湯的做法  

1. 準備材料
   
   將藥材放在冷水中浸泡一會兒
   
   紅棗去核（據說棗核上火）
   
   姜切片 蒜撥乾淨
   
   還可以加幾粒（枸杞）點綴
   

2. 烏雞半隻
   購於超市，很瘦而且被處理的很乾淨，只需再衝洗一下放入沸水中汆燙5分鐘即可。撈出用涼水沖洗乾淨浮沫。

3. 一整鍋冷水入鍋，將烏雞和所有食材一同放入水中，多放一些避免中途加水。料酒根據個人愛好新增，我加了很多因為個人愛好就是酒。
   
   
   

4. 開大火煮沸後等5分鐘，再轉小火，慢慢燉2-3小時。最後加鹽調味。養生湯清淡為主。

小貼士

我用琺琅鍋燉的，優點是水汽蒸發少。我燉了3個多小時，只蒸發了1/10的樣子。砂鍋電飯鍋也都可以的喲～

我加了白蘿蔔，但是因為調味在最後，蘿蔔沒什麼味道，所以我以後可能不會再加了。

這半隻雞我很滿意，很瘦，湯一點也不油。減少了我的身心負擔，很感謝它！
所以如果你也不喜歡油太多，可以在煮之前把雞皮和黃油拔掉再下鍋燉。不然煮完了再撈油也是很麻煩的。