寶寶菜譜之番茄多蔬牛肉湯

牛肉營養豐富，它的蛋白質含量很高，且富含較多的礦物質，如鈣、鐵、硒等。其中鐵元素是易被人體吸收的動物性血紅蛋白鐵。麻麻時不時給寶寶做一些牛肉為主題的菜餚，對寶寶的健康發育是很有幫助的。
今天分享的菜譜是番茄多蔬牛肉湯，用到的蔬菜包括胡蘿蔔、土豆、番茄、西芹、香菇、洋蔥等，食材非常豐富，做法也簡單。番茄是酸酸的，洋蔥有甜味，香菇自帶鮮味，西芹清香，主角牛肉也是很鮮的，這些組合在一起，再適量加一些鹽，味道就很好了。
麻麻們有空可以試著做一下，讓寶寶配米飯吃，或者作為豐富的湯底，煮麵吃都很棒。相信寶寶會喜歡上這碗口感豐富的牛肉湯！更多食譜，請關注微訊號：jiarixiaochu

用料  

寶寶菜譜之番茄多蔬牛肉湯的做法  

1. 牛肉逆著紋理切小塊，建議切得又薄又小，方便寶寶吃。去飛水，洗淨備用。

2. 胡蘿蔔、土豆切丁，番茄切塊。

3. 開大火，放入番茄塊，用鍋鏟壓幾下番茄，而後倒入牛肉丁，翻炒幾下。放入燉鍋中，加入1大碗清水。大火燒開，加入胡蘿蔔丁和土豆丁，轉小火，煲1個小時左右。

4. 然後，把西芹、洋蔥、香菇切丁，放入湯中，再放入適量鹽。繼續燉半個小時即可。麻麻可以嚐嚐看，這時蔬菜應該入口就酥軟了，牛肉也很爛了。

5. 喝的時候，灑點小蔥、香菜更香哦~