牛肉可以切片,也可以切塊。
或者用牛腩,雞肉,魷魚等等。
用料
牛肉,雞肉 | 800-1000克 |
土豆 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
洋蔥 | 1個 |
黃油或者玉米油 | 少量 |
料酒 | 半勺 |
姜 | 3片 |
蔥 | 3根 |
花椒 | 10粒 |
咖哩塊 | 1盒 |
我家小朋友們都愛吃的咖哩牛肉的做法
這次是做給小朋友們吃,所以牛肉切片。
牛肉片加涼水,蔥,姜,料酒,花椒一起放下去,加熱,去除血沫。
加滿水煮半個小時,撈出牛肉。高湯放置一旁,等會用
土豆切塊,胡蘿蔔切塊,洋蔥切碎,(我喜歡用兩種不一樣顏色的洋蔥)。
黃油加熱,倒入胡蘿蔔煸炒一下,再加入土豆,煸炒一下。倒入乾淨的碗裡。
熱鍋加入一些黃油。黃油化了後倒入洋蔥,煸炒一下。
洋蔥炒香後加入牛肉片。
加入炒好後的胡蘿蔔,土豆。
把煮好的牛肉高湯倒入,煮半個小時。等收汁差不多,加入咖哩塊。
這款是原味,不喜歡辣可以選擇這款
喜歡微辣,可以用這款。
喜歡吃辣,選擇這款。
加入咖哩塊,一直攪拌至咖哩塊融化。
一碗飯,加2勺
可以吃2碗。