一人食速成的和味烤肉

偶得此法，迅速，不想吃涮火鍋還想消耗下肉卷。考研還要自己做飯的babe們可以試一試🙊

用料  

一人食速成的和味烤肉的做法  

1. 首先我們需要速凍肉片適量，不用解凍，鍋內放少許油（只是為了不糊鍋，薄薄一層就行），油熱之後倒入肉片，簡單翻炒一下，迅速倒入料酒（像我這樣一小盤肉，一半倒1～2鍋鏟的料酒），然後蓋一下蓋子讓肉片燜一下變色。

2. 以上步驟全程中火，小仙女小心不要崩到自己🙈  燜大概不到一分鐘，開啟蓋子，讓料酒的味道和肉的味道蒸發一下，翻炒一下受熱均勻，所有肉片變色，直到料酒乾掉。

3. 肉都變色就是變熟了，放烤肉醬，個人比較喜歡大喜大的味道，大火一點快速拌一下，肉的邊邊有點焦是最好的，然後關火，撒芝麻，出鍋（我比較喜歡肉邊邊焦一點點，看個人口味，可以烤得火輕一些

4. 關於醬料：喜歡吃和味烤牛肉的可以嘗試低鹽生抽（或者生抽兌水）：料酒 2：1加一點點糖，來替換醬料，如用此法，在撒料酒那一步料酒減量一些。
   這樣的烤肉搞點菜絲，烤肉拌飯絕了啊！絕了！