一人餐-麻醬涼麵（新手可入）

這道在夏日清涼開胃的涼麵自己在家就能做啊，即便是廚房小白，也能做成！自己煮點兒麵條或者蒸熟麵條，用少許的油拌開防粘，再調配點兒芝麻醬的碗汁兒，碼上自己喜歡的蔬菜，一放一拌，照樣能做出來一份夏日街頭必點單品！ 味道鹹鮮爽口，蔬菜的清新，混合著芝麻醬濃郁香氣的涼麵，喜歡香菜的話再撒點兒香菜碎，一點兒白芝麻裝飾，沒有一點點猶豫，攪起來就開始吃啦~

用料  

一人餐-麻醬涼麵（新手可入）的做法  

1. 準備好熟麵條

2. 洗乾淨黃瓜，胡蘿蔔，準備一顆雞蛋

3. 雞蛋打碗裡，胡蘿蔔 黃瓜擦絲備用

4. 雞蛋看個人口味放入適量鹽，打散

5. 鍋中燒油，倒入雞蛋，煎到一面金黃反面小火煎一下就可以了

6. 煎好的蛋皮切絲備用

7. 準備芝麻醬，麻醬麻料放入碗中，加入適量鹽 生抽 醋 雞粉 白糖和少許香油，加入涼白開攪拌均勻

8. 將黃瓜絲，胡蘿蔔絲，雞蛋絲放入碗中，倒入調好的料汁，攪拌均勻

9. 撒入香菜芝麻即可

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小貼士

1.生抽、雞粉之類的本身就有鹹味兒，所以鹽要少加一些。 2.可以加入任意自己喜歡的配菜。