簡易版親子丼（雞胸肉雞蛋蓋飯）

冰箱裡還有雞胸肉和雞蛋，就突然想起這個之前在日料店看到沒點過的菜。當時還以為是一大一小兩份蓋飯，又覺得奇怪，所以特地去百度了，知道親子是雞和雞蛋的意思，哈哈，超殘忍滴一道菜。
看了下廚房之後大多是用味淋清酒高湯等沒有的材料，所以就簡化了一下

用料  

簡易版親子丼（雞胸肉雞蛋蓋飯）的做法  

1. 準備食材：
   1️⃣調汁備用：一勺生抽，一勺料酒，一勺糖，少許黑胡椒粉（自選），加水。
   感覺日料湯汁的精髓基本是帶點甜味的醬油。
   2️⃣一個洋蔥切絲。
   3️⃣三個雞蛋打散，不用很散，留點蛋白更好！用筷子的話80下左右吧。
   4️⃣醃雞胸肉：切塊，雞腿肉也可。一勺生抽，一勺料酒，少許澱粉，醃10-15分鐘。

2. 鍋中少許油，加入雞胸肉翻炒，炒到變色即可，盛出備用（不要太老嘞！）

3. 倒入少許油燒熱，放入洋蔥翻炒，炒出香味。大概1～2分鐘左右。

4. 倒入1️⃣湯汁，蓋蓋子把洋蔥頓軟。

5. 加入炒好雞胸肉，繼續噸噸噸。然後放入雞蛋，緩慢攪拌，雞蛋的生熟程度看自己偏好。
   我喜歡稍微生點的，就在底部凝固的時候盛出了。
   開動！