秋天的最愛/日式壽喜鍋

冬日嚴寒，日式壽喜鍋瞭解一下^_^
最簡便的做法，原湯網購，很省事^_^
牛肉燙熟後沾生雞蛋液吃，三兩好友圍桌閒聊，狗狗在腳下趴著。幸福的冬天呢^_^

用料  

秋天的最愛/日式壽喜鍋的做法  

1. 我用的是多功能鍋。先加熱鍋，放入黃油少量，黃油開始融化時放入1/4洋蔥（適合2-3人），小火略炒。如果您用家用電磁爐，建議用不粘鍋先略炒黃油洋蔥。

2. 略炒洋蔥後將其推至一邊。依然小火。此時可煎豆腐。建議可將1/2數量豆腐煎兩面出鍋備涮，餘1/2作為嫩豆腐備涮。是否煎豆腐依個人口味。我愛吃煎豆腐^_^

3. 喜歡煎香菇口味的此時還可以略煎香菇。略煎後撈出。

4. 加入1.5升水。

5. 加入戴恩莊園壽喜鍋原汁。日本專業製造，簡便美味。也可用自制醬汁。日式醬油、日式清酒汁、糖、白醋或壽司醋按5:2:1:2比例調勻，嚐嚐口味，根據自己口味略加修改。（末尾附自調醬汁的醬油、清酒推薦）

6. 開鍋後把喜歡的材料放進鍋中，先肉後菜，咕嘟咕嘟^_^

7. 生食雞蛋打碎後放在小碗中。牛肉出鍋後沾雞蛋液食。注意：要買品質好可生吃雞蛋哦！推薦盒馬生食雞蛋。完成✌️

8. 自調醬汁所用的壽司醬油。

9. 自調醬汁所用的料理清酒。

小貼士

1. 牛肉推薦牛上腦，日式料理追求健康，別用太肥的牛肉。
2. 雞蛋因為生吃，一定要買安全放心的可以生吃的雞蛋以防拉肚子哦。
3. 白菜推薦用娃娃菜，看起來吃起來都比較萌。