寶寶的蛋烘糕

之前帶小樣兒出去玩兒，看見了蛋烘糕，小樣兒也是很感興趣，但外面賣的蛋烘糕大多數加了紅糖的，寶寶還不能吃紅糖，所以就回來家給小樣兒做了個寶寶版的蛋烘糕～

用料  

寶寶的蛋烘糕的做法  

1. 酵母先用溫水或溫牛奶化開，然後加入雞蛋和麪粉，攪拌均勻無顆粒後，這裏可以加入少許糖，然後蓋上保鮮膜在溫暖處醒發1－2個小時，因爲我是第二天早上給小樣兒做的，所以直接放冰箱冷藏，慢慢醒發的

2. 醒發好的麪糊

3. 麪糊呈緩緩滴落的狀態

4. 紫薯蒸熟搗成泥，可以加少許水

5. 煎蛋鍋中不用放油，直接加入麪糊，小火煎

6. 待麪糊表面起泡泡後，可以加入一些紫薯泥

7. 不要加太多，加完後直接摺疊成蛋餃樣

8. 紫薯蛋烘糕完工～

9. 小樣兒的早餐～

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