寶寶蒸蛋糕

我們家有三個孩子，吃的東西基本都是自己做，很少買，主要是爲了孩子吃的健康衛生，蒸蛋糕方子分享給大家，希望大家喜歡😄😄。

用料  

寶寶蒸蛋糕的做法  

1. 1.分蛋，蛋清蛋黃分放到兩個無水無油的容器中

2. 2.蛋黃打散備用

3. 3.打發蛋清，蛋清中滴入幾滴檸檬汁或者白醋，避腥用，白糖分三次加入，把蛋清打到溼性發泡，就是提起打蛋頭有個直立的小尖就可以了。

4. 4.將蛋黃液混入到打發好的蛋清中，以炒菜的方式翻拌均勻

5. 5.在上述混合物中篩入低筋粉，以同樣的方式翻拌均勻倒入模具，蓋上保鮮膜

6. 6上汽後放入蒸鍋，中火蒸四十分鐘，切記水一定要添足，避免燒乾鍋😂😂（打發蛋清時可以提前開火把水燒開，上汽後直接放入蒸鍋中就可以了）

7. 7.蒸好燜5分鐘，脫模切塊就可以享用了😋😋

小貼士

1.打蛋盆一定要無油無水，否則蛋清打不發
2.蛋糕液倒入模具放入蒸鍋前一定要蓋保鮮膜，避免    蒸汽水滴入
3關於糖的量，30克我覺得剛剛好，不是很甜，小寶寶也可以吃，喜甜的可以多加糖。