烤全雞腿

用料  

烤全雞腿的做法  

1. 雞腿洗淨，用廚房紙擦乾淨水分，用刀連骨破開，肉朝上，放料酒、一品鮮醬油、蠔油、糖和白胡椒粉，抓勻後，翻過來，雞皮部分也均勻抹上，醃製2小時

2. 洋蔥橫切，平鋪在烤盤上，烤之前，雞肉部分撒少許百里香（不喜歡這個味道的可以不放），翻扣在洋蔥上，雞腿表面撒適量橄欖油，用刷子刷均勻後，撒黑胡椒

3. 烤箱200度預熱5分鐘後，烤盤放最下面一檔，烘烤38分鐘左右

小貼士

如果放蔬菜一起烤，蔬菜需事先用橄欖油、黑胡椒、蒜鹽醃製下，和雞腿一起放入烤盤，把醃製時的油用刷子再挨個刷一遍。