由於我家寶寶不吃整隻的蝦,所以纔給寶寶做成蝦丸
用料
蛋白 | 一個 |
蝦 | 6只 |
澱粉 | 2勺 |
蔥 | 1根 |
姜 | 兩片 |
料酒 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
寶寶蝦丸的做法
洗好蝦,去皮
這是洗好去完蝦線的狀態
剁成泥,加入蔥姜碎,如果有料理機可以打成汁,所有食材放在一起攪拌,攪拌的時候一定要往一個方向,燒一鍋水,待水半開的時候就用勺子往裏下
水開後撈起放入涼水中,我是用的礦泉水
小貼士
由於我做了是給寶寶吃,所以攪拌的時候沒有上勁,怕寶寶嚼不動,如果是大人吃的話多攪拌一會,至筷子可以站立不倒爲止。給寶寶吃,所以放的鹽比較少