Japchae韓式炒粉絲（在家也能做出韓國風味）

今天特別想吃韓國餐，那就動手做個韓式炒粉絲吧！好吃又下飯！

用料  

Japchae韓式炒粉絲（在家也能做出韓國風味）的做法  

1. 牛肉（我用的牛排ribeye）切片，放入碗中，加入蒜末，3-4勺生抽，一勺米酒（沒有可省略），1-2勺香油，少許黑胡椒粉，拌勻醃製。
   

2. 在此同時準備其他食材，準備好了也就醃製差不多了。
   把紅薯粉泡軟，香菇泡發。香菇切條備用

3. 洋蔥切條，韭菜切段，圓白菜（這裏用來代替菠菜，味道依舊很好）切條。備用。
   也可以加青椒🫑和胡蘿蔔。

4. 煮開一鍋水，把粉絲和香菇分別放進去焯水。把粉絲燙軟燙熟，撈出過涼水瀝乾備用

5. 把焯水的粉絲過涼水後放入盆中，加入焯過的香菇條，三勺醬油，一勺蜂蜜，少許黑胡椒，兩勺香油，拌勻。

6. 起鍋燒油加入洋蔥條翻炒出香味

7. 加入醃好的牛肉翻炒

8. 等牛肉翻炒熟後，加入圓白菜，韭菜，繼續翻炒

9. 食材都炒熟後加入醃製好的粉絲，快速翻炒，加入適量鹽。這裏粉絲容易粘鍋，如果粘鍋了可以略微再加點油，由於粉絲是熟的，很快就可以出鍋。

10. 粉絲和配菜翻炒均勻後就可以出鍋啦！撒上白芝麻點綴，配米飯配韓式豆腐湯都非常美味！