超濃郁泡菜湯（生酮/低碳版）

最近在生酮，每天大魚大肉高脂高油，我這個肉食主義者，也有點膩味啦~

今天做一道解膩的泡菜湯，按照我的做法，燒一大鍋濃郁的泡菜湯，超豐富食材，總碳水卻只有13~15克，根本不用擔心破功~

我個人覺得超級好喝，是我做過的最好喝的泡菜湯，完全不輸韓料店裏的~

用料  

超濃郁泡菜湯（生酮/低碳版）的做法  

1. 準備食材:
   
   泡菜選無糖的，淘寶上有賣，其他食材都是低碳水的，生酮可放心吃
   
   五花肉選肥點的，不僅生酮適合，而且脂肪高，湯更香😄
   
   用小蔥蔥白而不是大蔥，因爲小蔥碳水低☺

2. 鍋內放一勺油（推薦豬油，橄欖油也可以），爆蔥白，然後放入五花肉，煎到出油，兩面金黃

3. 放入泡菜，翻炒，炒出泡菜香味

4. 加入一小碗泡菜汁水

5. 加適量水，大火燒開

6. 放入西葫蘆，燒開後再放入海帶結
   燒開後蓋上鍋蓋，中小火燜煮至西葫蘆呈半透明狀

7. 放入黃豆芽，黃豆芽會出一部分水，所以之前水不需要太多
   煮開，再燜一會兒，把豆芽味道煮進去
   （黃豆芽是非常適合煮湯的，吊鮮，會使湯有種高湯的層次感）

8. 最後放入金針菇，燙熟即可，金針菇口感要爽脆，不能煮太久
   

9. 嚐嚐味道，按口味放入適量鹽
   加入赤蘚糖醇（代替白糖），我放了一小撮，糖的作用是提鮮

10. 出鍋！吃！超級濃郁，鮮美~
    

小貼士

1.這一鍋，一頓是吃不完的，可分兩頓吃~
就算食量大，吃掉一鍋，也只有15g，優秀hhhhh

2.如果你沒有那麼多食材，黃豆芽是一定要的！湯的靈魂~