烤肉？燜鍋？韓式辣醬的正確開啟方式

用料  

烤肉？燜鍋？韓式辣醬的正確開啟方式的做法  

1. 調醬料:韓式辣醬--蜂蜜之間所有的調料混合，(如果沒有蜂蜜，可以水怡，或者用50g白砂糖和30g清水，小火煮至濃稠，取兩勺，也可以替代)
   
   雞腿剔骨，切成適口大小，加料酒薑汁(姜磨成泥擠汁，或者薑絲)抓勻，用兩勺醬料醃製一小時以上，可以提前一晚上準備好

2. 配菜:土豆，茄子，蒜苗，洋蔥，切條備用(配菜不固定，可以按自己喜好更換，紅薯，包菜，芹菜等都可以)

3. 配菜中加兩勺辣醬，一點點鹽，攪拌均勻

4. 鍋中放油，晃勻，雞腿肉放中間，青菜圍邊，蓋上鍋蓋，開中小火加熱

5. 悶熟，撒一把炒熟的白芝麻，蒜片，辣椒圈，然後連鍋端到電磁爐上，開最小火加熱

6. 生菜洗淨，蒜切片，辣椒切圈，白玉菇蟹味菇洗淨，烤腸切片

7. 吃吧吃吧！
   可以配點韓式拌飯醬，味道也是棒棒的，甜麪醬豆瓣醬也可以，自己喜歡就好了。
   沒有醬的，幹碟，酸辣蘸水(炸雞方子裏有)，或者直接用醃肉的醬料都可以

小貼士

1.雞腿，雞翅中，雞胸，豬五花肉，梅花肉，排骨，蝦，魚肉，比如龍利魚，鯉魚草魚，都可以用同樣的醬料，用這個醬料醃肉，可以起到嫩肉的作用(佩奇肉最好吃啦，但是太貴啦)
2.青菜和肉下鍋的時候，我第一次悶的時候沒有全用完，菜稍微吃一吃就可以撥到周圍，中間繼續烤肉
3.建議用不粘鍋，韓式辣醬比較粘稠，還是很容易糊鍋的，後續烤肉的時候要時刻關注火候。
4.我吃鹽比較小，口重的可以醬料裏面加點鹽，辣椒粉也可以根據需要增減