韓式燉豆腐鍋

去韓國餐館常點的一個燉鍋~~

用料  

韓式燉豆腐鍋的做法  

1. 2-3人份

2. 牛肉切塊或者切片，香菇切小塊，蘿蔔切滾刀塊，小蔥2根半切段，半根切沫，青辣椒切片。

3. 石鍋裏面加橄欖油。

4. 油不用太熱，牛肉下過翻炒至變色。

5. 鍋里加入香菇。

6. 調小火。
   
   加入辣椒粉，辣椒粉的量看個人口味加。

7. 把辣椒粉和牛肉、香菇拌勻。

8. 鍋裏面加高湯。
   
   高湯可以用雞湯、海鮮高湯精、或者用鯷魚、洋蔥、香菇自己熬。

9. 蝦和其它海鮮下鍋。

10. 接着下蘿蔔塊和嫩豆腐。

11. 蔥段和辣椒片下鍋一起煮5-10分鐘。
    
    加入魚露。

12. 打2顆蛋進鍋裏，蛋清基本變白之後就可以關火了。如果要吃完全凝固的蛋黃，就再多煮5分鐘。

13. 關火後淋上香油，撒上蔥花。

14. 成品圖。