【奶酪巧克力司康】
方子自配，分量：8塊（大）巧克力控不可錯過的快手下午茶點~有一說一，光滑表面零毛孔的司康不能稱之爲司康。這次嘗試了不放黃油，雖然沒有黃油酥粒的起酥加持，切面依舊可喜，是我喜歡的粗獷感。用料奶油奶酪125G全蛋液40G全脂牛奶4...
巧克力奶酪小吐司（小美版）
能做4個250g小吐司，分量挺大的，做峯頂比較好。用料主麪糰：（雞蛋2個➕牛奶）共395g糖55g鹽3g半乾酵母6g魯邦種（可省）25g奶粉20g可可粉40g高粉500g黃油56g巧克力豆90g夾心/裝飾：奶油奶酪140g巧克力奶酪小吐司（小美版）的做法1.主面...
千層巧克力奶油司康
大量消耗淡奶油➕巧克力，即快手又好吃😋用料淡奶油230克低筋麪粉220克0卡糖（白砂糖等量）30克泡打粉5克巧克力70克千層巧克力奶油司康的做法除了巧克力所有材料攪拌無干粉（不用過分揉麪）巧克力隔水融化將攪拌好的麪糰倒在保...
【巧克力脆皮乳酪司康】巧克力控的愛！口感超豐富～
不僅有乳酪餡還有巧克力脆皮的司康口感很豐富滴～用料低筋麪粉100g可可粉5g雞蛋液20g淡奶油20g牛奶30g黃油25g細砂糖20g鹽一點泡打粉3g耐高溫巧克力豆25g乳酪餡奶油奶酪75g細砂糖15g【巧克力脆皮乳酪司康】巧克力控的愛...
巧克力奶酪吐司【湯種】
記錄一下，以後再改進，做完之後的感覺，可以不加奶酪夾心，純吐司也許發的更好排氣一定要排好，爲了二次發酵內部組織更加細膩用料湯種：高筋麪粉15克糖1克水75克麪糰：高筋麪粉200克低筋麪粉50克雞蛋一個，重50g，去殼大概46g可可粉10...
白咖啡巧克力奶酪慕司
用料好時巧克力醬30克蛋白4個糖50克低筋麪粉80克玉米澱粉10克牛奶60克玉米油30克黑芝麻醬30克蛋黃4個糖粉40克奶油奶酪215克白咖啡粉35克烘焙咖啡粉5克（磨碎的烘焙好的咖啡豆粉）朗姆酒10ML鮮奶油200克+100克奶油爲最後...
超級好吃的巧克力奶酪司康（Scone）～酵母版
司康一直很喜歡瑤瑤媽（新浪瑤寶寶的胖媽媽）的這款巧克力奶酪司康，噴香鬆軟百吃不膩，今天添加了法芙娜可可粉，口感更濃郁。明天早上試試夾檸檬醬吃，一定很棒！用料麪粉（原方高粉170,低粉80）240克奶油奶酪100克可可粉（原方無）10克黃...
巧克力司康
可做6個的量用料【粉類】泡打粉7克糖30克鹽0.5克伯爵紅茶粒（可不加）8克低筋麪粉200克【液體類】雞蛋液1個牛奶80克奶油70克【其他】黃油65克巧克力塊（可不加）18克巧克力司康的做法混合所有【粉類】黃油切小塊，與粉類混合混...
基礎甜司康及奶酪司康和巧克力司康
藤田千秋：“司康餅存在許多不同的口味和形態。通常，我會將具有意大利風味的叫做司康餅，將咖啡店常見的粗粒、簡易、類似美式風味的點心稱爲軟曲奇。不論司康餅還是軟曲奇，在西餅店或咖啡店都可以輕鬆購得。”司康即爲軟餅...
巧克力核桃奶酪司康
想做司康卻發現沒有牛奶了，就用奶酪試了一下，很好吃，牛奶做的聞起來奶香濃郁，奶酪做的沒有牛奶聞起來那麼想，但是吃起來味道一點也不差，而且多了奶酪那種濃郁的口感用料奶油奶酪25克黃油30克低筋麪粉120克泡打粉4克雞蛋1個...
巧克力純奶油快手司康
家裏有黑巧克力豆，麪粉，奶油，如何創造出一盤好吃又方便的點心，除了司康還能有誰，司康，百吃不厭，準備開始到司康出爐，40mins。回味無窮。便於攜帶送人及存放。用料美玫低筋麪粉350克細砂糖40克藍風車奶油250克雞蛋1個富澤商店...
巧克力司康（消耗淡奶油）
用料奶油克低筋麪粉葡萄乾酵母糖黃油巧克力司康（消耗淡奶油）的做法1把所有食材放碗裏攪勻2麪粉多少根據剩的奶油決定3放多放少沒什麼影響，面多比較幹就是顆粒感比較強偏硬，面少就像做丸子的稀度，出來口感偏曲奇4先預熱，然後...
德芙巧克力奶油司康
本來混合在一起想做奶油卷，奈何一直打發不起來，只好做成司康啦。用料低筋粉250克淡奶油230克德芙巧克力（什麼味道都行）50克煉乳20克白砂糖10克德芙巧克力奶油司康的做法提前一晚把巧克力和淡奶油隔水加熱融合在一起。其他...
巧克力香蕉奶酪吐司
還教室內蹦極的時候，經常去天井買麪包吃。朋友很喜歡他們的巧克力香蕉可頌，我沒有吃過，因爲沒多久就下架了。我不想(敢）開酥，所以就打算做吐司，正好家裏有香蕉。本來想放進去揉麪的，但是又覺得揉麪的話香蕉的味道可能會變弱，...
奶油巧克力榛果司康
午後的閒暇時光，司康～配上一杯紅茶，無比愜意。這是一款鬆軟～帶着濃郁的奶香的司康。以往的司康，大都是用中筋粉、黃油、牛奶來完成。爲了得到更鬆軟細膩的口感，我使用了低粉和淡奶油。巧克力也是融化之後一層層的加入。不一...
紅茶牛奶巧克力司康
超愛scone，喜歡鹹口，可是肉鬆培根都用完了，想了半天想出了這個搭配，沒想到超級超級愛用料牛奶30克蛋液半個黃油20克低筋麪粉100克紅茶碎適量鹽一小撮泡打粉1-2克白砂糖看口味加巧克力碎適量紅茶牛奶巧克力司康的做法低筋...
巧克力奶油奶酪吐司（水合法）
這是我做的第四個吐司，第一個長高高成四方形的吐司，雖然由於錯過了開爐時間造成表面塌陷，還是要紀念一下。用料高筋麪粉260克雞蛋2個/67克水+牛奶83克糖30克巧克力粉約10克鹽4克耐高糖酵母4克牛奶23克（溶解酵母用）黃油30克...
巧克力奶酪司康
用料高筋麪粉170g低筋麪粉80g奶油奶酪100g巧克力豆40g黃油60g白砂糖50g鹽1g全蛋1個淡奶油40g牛奶40g酵母2小匙巧克力奶酪司康的做法溫熱牛奶，加入酵母，攪均雞蛋加入淡奶油攪伴均勻（圖4），留出一大匙最後刷司康的表面盆中加...
巧克力奶酪蛋糕~巧克力和奶酪的完美組合
配方出自《烘焙盛宴》，記錄過程，留作備用。（6寸實底蛋糕模）這款蛋糕可是熱量滿滿😛用料穀物曲奇（底面部分用）60克黃油（底面部分用）20克奶油奶酪250克黃油（蛋糕面坯用）20克細砂糖60克雞蛋（全蛋）2個淡奶油80克巧克力80克低筋粉20克...
鹹香奶酪和巧克力豆司康
記錄一下簡單方便的鹹香奶酪司康和淡奶油巧克力豆司康，省時間快捷方便的酵母版。份量可以做60多個左右。用料低筋麪粉160克高筋麪粉340克黃油120克高達鹹芝士或一般芝士片240克雞蛋2個全脂奶粉100克水或淡奶油90克酵母...
湯種巧克力奶酪吐司
矮馬太好吃了極致柔軟的非洲妹子一枚湯種成品的重量在85克左右，不能太稠，質地像安慕希那樣嬸兒的就好牛奶請根據麪粉吸水性酌情調整用量用料湯種高筋粉15克水75克主麪糰高筋粉250克可可粉10克湯種85克奶油奶酪70克雞蛋1...
巧克力豆奶酪司康
很久沒有做英式司康了。上次做的巧克力司康已經覺得很好吃，今天是比上次更喪心病狂的蕾蕾版巧克力奶酪司康，也規避了上次拌拌過度的問題，終於做出了表皮鬆脆內裏鬆軟的司康了，下次可以再減點糖試試。用料高粉170克低粉80...
咖啡巧克力奶酪吐司
距雪山巧克力吐司配方之後又一個冬天熱量炸彈。咖啡巧克力奶酪吐司，一聽這個名字就知道肯定能給寒冷的冬日帶來很多溫暖的熱量。料多多，一口咬下去超級滿足，特好吃。這個麪包就算不夾餡也是非常好吃的，大家也可以選擇不夾...
巧克力乳酪司康（酵母）
在“什麼值得買”看到這個方子（@星欣Sabrina),下廚房裏搜了好久沒看到一樣的，就把這個記錄下來，給自己留着^_^（封面乃原圖盜圖）以下配料是原方配料，我淡奶油用完了，就用牛奶30克替換，另外原方里奶油奶酪我沒有，就沒放，吃起來也...
奧利奧巧克力奶酪吐司
奶油奶酪提前軟化？這裏做的是兩個450克水立方吐司🍞用料高筋麪粉500克可可粉20克細砂糖30克雞蛋1個牛奶330克鹽6克鮮酵母18克黃油40克奧利奧奶酪餡奶油奶酪90克糖20克奧利奧碎30克奧利奧巧克力奶酪吐司的做法除了黃油...