超級美味百變低脂瘦身中國風土豆醬

這是我最愛的家的味道，什麼蛋黃醬，泰娘醬，各種沙拉醬我都吃貨，最愛的還是這個，東北中國風土豆醬。飯包也是我的最愛。

用料  

超級美味百變低脂瘦身中國風土豆醬的做法  

1. 備料
   生抽，耗油，十三香，豆瓣醬，八角，燒開一壺開水。

2. 土豆削皮。大土豆一個，小土豆兩個。

3. 土豆切一指寬的條。便於煮熟，攪碎。

4. 胡蘿蔔去皮，也切成一指寬的條。

5. 用水清洗。把土豆表面的澱粉洗乾淨，翻炒的時候纔不粘鍋。

6. 蔥薑蒜，蒜瓣用刀壓裂就可以，蔥切段，姜切大片。備用。喜歡吃辣椒，也可以切點小米辣或者幹辣椒。

7. 熱鍋上油放入胡蘿蔔，胡蘿蔔脂溶性的，一定要用油才行，才能激發營養。胡蘿蔔先煸炒半分鐘。

8. 之後再下入土豆，繼續煸炒。土豆會慢慢變的透明，胡蘿蔔越炒越軟。

9. 土豆一定要炒到有透明的感覺，加入蔥薑蒜。八角，辣椒也可以放進去。炒半分鐘。讓蔥薑蒜辣椒過油出香。

10. 加入調料，大醬，耗油，生抽，十三香，扔進去煸炒，燉翻炒，免得糊鍋。炒出醬香。

11. 加入開水沒過食材即可，一定要開水。如果要吃鹹的，就多加醬，不用加鹽。大火燒開燉2分鐘後，轉小火慢燉。

12. 煮的過程中，用鏟子時不時鏟一下土豆和胡蘿蔔。很容易鏟碎，就煮好了。一邊用鏟子快速把土豆胡蘿蔔都搗碎，一邊大火收汁，最後慢慢變成泥裝。

13. 盛出，變成土豆沙拉醬。

14. 生菜，苦苣，小蔥，香菜，東北人喜歡的蘸醬菜都洗乾淨切段。土豆醬即是醬，可以蘸醬吃，又是菜可以就飯吃。

15. 可以把土豆醬放入生菜，大蔥，香菜，苦苣中拌成沙拉。也可以用大白菜葉做成飯包。東北人懂的，飯包很香。

16. 一勺土豆醬，一份煎蛋，一份飯，這是一份營養早餐。

小貼士

不用鹽，記得用豆瓣醬，這個土豆醬多功能，可以做沙拉
很可以加上蔬菜雞蛋做東北大飯包。
記得用開水燉。