健身減脂餐|蔥油雞胸肉

雞胸肉是很實惠的蛋白質，但是肉質不夠細嫩，容易料理得偏柴。這一道無水蔥油雞胸肉能較好得保留住雞肉的水分，濃郁的蔥香又能帶來“大餐”的滿足感。
我的健身餐不太看重減油，只是剋制碳水的攝入，如果你介意油量，可以按自己喜好增減。

用時：
醃製：15min
烹飪：15min

用料  

健身減脂餐|蔥油雞胸肉的做法  

1. 調醬汁：
   按上文用量，將生抽、麻油、蠔油、黑胡椒、七味粉攪拌均勻。
   

2. 將醬汁塗抹在雞肉上，大力馬撒雞～醃製15分鐘左右。

3. 熱鍋，倒油，爆香蒜瓣和蔥段，隨後加入雞胸肉（我沒切）。
   轉中火，蓋鍋蓋，燜個15分鐘。
   中途可揭開蓋給肉翻面，並在肉上戳戳戳，讓它更好入味。視情況調整火候。熟了就可以吃啦。

小貼士

最好是用琺琅鍋，密閉性好，留住水分。