減脂降壓還爽口～涼拌芹菜

芹菜性甘、涼，具有清熱利尿、降壓去脂的功效。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素，還有B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時其具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃、清腸利便、潤肺止咳等作用，還可降低血壓、健腦鎮靜。

用料  

減脂降壓還爽口～涼拌芹菜的做法  

1. 芹菜切段（有葉子的，可以先焯杆，在放入葉子稍微焯一下就可以）
   
   熱水中焯水15秒

2. 過涼水，瀝乾水分備用

3. 蒜末、薑末，幹辣椒切段

4. 大碗中放入芹菜、蒜末、薑末、幹辣椒
   
   淋上熱油，加入少許鹽，拌勻即可

5. 盛盤即可！