簡易版番茄巴沙魚柳/龍利魚（減脂可食）

用料  

簡易版番茄巴沙魚柳/龍利魚（減脂可食）的做法  

1. 切塊醃製，先放糖、鹽、黑胡椒、檸檬汁攪拌，後放油攪拌均勻

2. 番茄、洋蔥切塊，切丁，分量取決於想要醬多，還是能吃的多

3. 放油，油沸後放魚煎，六、七成熟就行

4. 先放洋蔥丁，炒香後放番茄丁炒

5. 加番茄加半碗水，大火煮至番茄五成熟（想吃的五成熟）

6. 放洋蔥和番茄醬中大火翻炒1分鐘左右，試一下味，加糖（番茄不酸，所以番茄醬放得比較多）

7. 加入魚塊，煮5分鐘，中途翻炒，加鹽

8. 金針菇焯水後瀝乾，加入鍋中煮至收汁

9. 😋

小貼士

金針菇必須把水擠乾淨，不然會一直出水