梅菜蒸龍利魚柳巴沙魚

我很喜歡梅菜蒸草魚，但是真的裏面的刺太多了。兒子也沒法吃，所以想研究一道可以替換的魚，今天就抱着試試看的態度做了一次，沒想到那麼好吃啊哈哈

用料  

梅菜蒸龍利魚柳巴沙魚的做法  

1. 首先解凍巴沙魚，我選了中段的二段，其實都哪個部位都可以的。然後用廚房紙巾把水分沾幹，二面都要幹一些

2. 然後用鹽和胡椒把兩面都拍一下，薄薄的就好。可以淡不可以鹹哦，因爲淡了還可以調整。鹹了就沒法吃了。我也就醃了不到十分鐘。

3. 然後盤子下面擺上薑絲和泡好的梅菜，把魚放在上面，魚身上再擺一層薑絲和梅菜，水開了以後蒸6分鐘（這個根據魚的厚度和大小調整時間）

4. 魚拿出來以後把蔥花擺在上面、澆上蒸魚豉油、鍋裏熱花生油適量，熱了以後澆到魚的身上，聽見次啦一聲，這道菜完成，真的太好吃了

小貼士

巴沙魚本身沒有什麼奇怪的味道，所以不需要用到料酒，我也看了很多下廚房裏面蒸魚的方子。參考了一下。以上都是個人的想法和做法。主要是給二歲半的兒子吃。不想用太多的調料。