創意健身餐：肥牛雞胸肉蔬菜卷

健身不是水煮啊，可以發揮多種創意，讓健身變得愉快有趣好堅持。😘

用料  

創意健身餐：肥牛雞胸肉蔬菜卷的做法  

1. 把雞胸肉處理下，去除明顯脂肪，從中間剖開

2. 剖開平鋪，蓋保鮮膜，用肉錘或者刀背敲鬆，不要太用力，斷了沒法卷，六分力就好，有紋路又不要斷，均勻敲鬆，爲了口感嫩。

3. 把洋蔥胡蘿蔔香菇芹菜，切片或者絲備用

4. 把蔬菜碼入敲鬆的雞胸肉裏，捲起來

5. 卷緊一點兒

6. 牛肉片化開，縱橫平鋪

7. 將雞肉卷放到平鋪的肥牛上，卷好。烤盤放上錫紙，把卷好的肥牛雞胸肉蔬菜卷放入，收口朝下。

8. 生抽蠔油蘋果醋黑胡椒，適量調味，根據自己口味調整。

9. 烤箱我是海氏的，兩個卷，中層，上下火，200度，17分鐘。
   因爲肥牛有油脂，不需要另外刷油就可以烤制了，用肉肉本身的油脂，健康還低油。🤗

10. 澆上醬汁，或者切開蘸着吃都很好吃。開動吧。🤗

小貼士

1.雞胸肉要選厚一點的，這樣面積會大一些，好卷。
2.如果加芹菜，還是我上次處理方法，去掉筋，這樣不塞牙。
3.其他蔬菜都可以，自己隨便加，調料就最後，其他時間不用加。
4.雞胸肉必須敲鬆，要不口感不嫩，別敲斷。
5.肥牛的油脂就夠了，不用另外刷油，這樣很健康。
6.如果做得少或者多，可以調整烤箱溫度時間，每個烤箱都有自己的脾氣，要琢磨好，別糊了或者不熟。
7.醬汁也是根據口感調製，我口味偏淡，這個裏面我還加了一丟丟水進去，可以不加，或者比例調整下，也可以加一點糖提鮮，我是覺得蠔油裏面有糖，足夠了。