肯德基同款香辣雞翅尖

9.9在肯爺爺就可以擁有二十個的快樂  可惜下架了  不過自己做更便宜嘻嘻  快樂又回來了

用料  

肯德基同款香辣雞翅尖的做法  

1. 翅尖泡兩小時泡出血水   瀝乾水分
   提前半小時醃製翅尖（鹽、味精、胡椒粉、醬油、老抽、蠔油、大蒜粉、辣椒粉、藤椒油)或者冰箱冷藏醃製過夜更入味

2. 炸雞粉、中筋麪粉、玉米澱粉1：1：1

3. 醃製好的翅尖進去滾一圈

4. 夾出來抖掉多餘的粉   放在一旁
   喜歡脆皮厚一點的可以靜置等翅尖表面的粉回潮再把翅尖丟進粉裏再裹一圈

5. 燒油  中火炸翅尖至金黃色   撈出
   升高油溫  復炸一分鐘  
   撈出  趁熱撒粉（兩種辣椒粉摻在一起更美味噢    六婆辣椒麪：翠宏辣椒麪=8：2）

6. 一個接着一個根本停不下來

小貼士

六婆偏香  翠宏偏辣  比例可以自己調整