自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋
用料
| 雞腿肉/雞胸肉 | 1斤 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 奧爾良粉 | 20g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 玉米澱粉 | 2勺 |
| 麪包糠 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜末 | 4瓣 |
自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋的做法
雞胸肉切小塊，放入蒜末➕料酒➕生抽➕胡椒粉➕蠔油➕奧爾良料，醃製兩個鍾以上。
![自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋的做法步驟圖 第2張]( "自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋的做法步驟圖 第2張")
1⃣️有耐心的就，雞蛋液一個碗，麪包糠一碗，玉米澱粉一碗，雞肉塊裹上玉米澱粉，再裹上雞蛋液，再裹上面包糠。2⃣️我直接偷懶玉米澱粉➕雞蛋液➕雞肉塊混合了，😂然後每一塊裹上面包糠，壓實，不然都會掉很多碎碎下來
![自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋的做法步驟圖 第3張]( "自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋的做法步驟圖 第3張")
1⃣️油鍋6成溫，不要問我6成溫是多高，直接用筷子放進去，有感覺明顯的氣泡下2⃣️雞塊炸至金黃色撈出，我大概一鍋炸了5-6分鐘左右，不想放太多油，就分了兩鍋。
![自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋的做法步驟圖 第4張]( "自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋的做法步驟圖 第4張")
記得盆底放張吸油紙，防止下面的油膩。
![自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋的做法步驟圖 第5張]( "自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋的做法步驟圖 第5張")
配上靈魂的番茄醬，啊‼️是不是很想吃⁉️是不是超級容易。哈哈哈😂反正我是愛了
![自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋的做法步驟圖 第6張]( "自制外酥裏嫩「雞米花」🆚Kfc還好吃😋的做法步驟圖 第6張")
