值得嘗試的話梅番茄

天氣開始有些些熱起來，又到了吃涼爽小菜的時候
老早就想嘗試這道小菜了，但每次老是買了番茄忘了話梅，買了話梅家裏的番茄又吃完了[偷笑R]今天總算是備齊了，那就開始吧

用料  

值得嘗試的話梅番茄的做法  

1. 配料圖如上

2. 1.把番茄洗乾淨，倒入燒開的水中，泡2-3分鐘！儘量選一些顆粒飽滿、硬一點的番茄，這樣不容易被泡軟了！
   2.泡好後倒掉水，把番茄皮剝掉！要是不好剝用刀輕輕劃一個口自己就會炸開了

3. 3.鍋中加入半瓶雪碧和一些水，水位大概能沒過番茄就行。開火燒開，加入話梅和冰糖，等煮沸冰糖化掉關火等水晾涼！這裏小小提示下:雪碧本身也很甜，要怕甜的小夥伴可以糖自己減少點，看自己喜好

4. 4.把番茄檸檬薄荷葉一起放到糖水裏浸泡，最好能泡上一夜這樣更入味。反正時間越久味道越好！小小提示:檸檬片記得去籽，因爲有籽泡久了會發苦！要是沒有薄荷葉不放也行，放了會有一些薄荷的清香