日式天津飯
時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 蟹棒 | 3根 |
| 鹽 | 一小撮 |
| 白胡椒粉 | 一丟丟 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 小蔥 | 1根 |
| 米飯 | 1碗 |
| 料汁 | |
| 生抽 | 1大勺 |
| 醋 | 1大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 一丟丟 |
| 鹽 | 一小撮 |
| 水 | 80g |
| 水澱粉 | |
| 澱粉 | 2小勺 |
| 飲用水 | 3大勺 |
日式天津飯的做法
雞蛋放進碗裏，加入鹽和白胡椒粉，充分攪拌均勻。加入撕成絲的蟹棒，拌勻。
![日式天津飯的做法圖解 日式天津飯的做法步驟 第2張]( "日式天津飯的做法圖解 日式天津飯的做法步驟 第2張")
把生抽、醋、白糖和清水放進小碗裏，煮到微微沸騰，然後倒入澱粉和水調的水澱粉，快速拌勻，煮到湯汁變得透亮，放在一邊備用。
![日式天津飯的做法圖解 日式天津飯的做法步驟 第3張]( "日式天津飯的做法圖解 日式天津飯的做法步驟 第3張")
在炒鍋裏多放一點油，小火加熱，油變得溫熱後倒入蛋液，快速劃散，炒成嫩滑的雞蛋，大概炒到八成熟，然後滑出來蓋在熱米飯上，再把煮好的料汁澆在上面，再撒些蔥花就好。
![日式天津飯的做法圖解 日式天津飯的做法步驟 第4張]( "日式天津飯的做法圖解 日式天津飯的做法步驟 第4張")
小貼士
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