日本人氣料理—天津飯

天津飯是在日本很受歡迎的中華料理，不過和咱們天津沒半毛錢關係，實際就是蟹肉雞蛋蓋飯，天津飯上都會淋一層獨特濃稠的醬汁。做法也很簡單哦：雞蛋和蟹柳一起炒，不要太老，嫩嫩的纔好吃；醬汁：香醋+砂糖+醬油，煮開後加入澱粉勾芡；將煎好的蟹肉雞蛋蓋在米飯上，然後再淋上濃厚的芡汁，即可食用。

用料  

日本人氣料理—天津飯的做法  

1. 蟹肉棒撕碎

2. 兩個雞蛋打散

3. 加入蟹肉棒

4. 小火煎蛋液

5. 用筷子撥動一下，雞蛋會更蓬鬆

6. 七成熟時就離火，倒在米飯上

7. 調醬汁：生抽一勺，米醋一勺，料酒一勺，糖適量

8. 水澱粉：澱粉一勺，水兩勺

9. 100毫升水+料汁，煮開

10. 倒入水澱粉勾芡

11. 最後澆在蟹柳蛋上

12. 米飯裏都是湯汁，試試吧！