日本家庭人氣料理牛肉煮土豆---冬天裏的溫暖

即將冬至，天氣越來越冷了，推薦一道熱乎乎的牛肉煮土豆，牛肉和土豆在鍋裏咕嚕嚕的冒着熱氣，整個廚房裏都充滿了溫暖的味道。

　　這道牛肉煮土豆是日本家庭非常受歡迎的人氣料理。

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用料  

日本家庭人氣料理牛肉煮土豆---冬天裏的溫暖的做法  

1. 將和牛肉切成大小適中的薄片，比肥牛厚，比一般手切肉片薄；

2. 將土豆、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊；

3. 洋蔥切段備用；

4. 將色拉油倒入鍋中，六七成熱時，放入土豆翻炒均勻；

5. 放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒均勻；

6. 倒入事先準備好的海帶高湯或木魚花湯；

7. 放入1湯勺砂糖、甜料酒2湯勺、醬油3湯勺，混合均勻；

8. 沸騰後放入肉片，再沸騰時從湯裏撇出浮沫；

9. 然後蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘，大火收汁即可。

小貼士

海帶高湯是用10公分的海帶和500ml的水熬煮半天而成，也可用木魚高湯，都沒有的話，就清水也可。