肉厚嫩滑的照燒魚腩 食譜坊 日式料理 2.95W 大中小設定文字大小 用料 魚腩 1條 料酒 3勺 鹽 10克 胡椒粉 5克 澱粉 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 蠔油 1勺 香油 1匙 白糖 20克 蜂蜜 1/2勺 油 適量 肉厚嫩滑的照燒魚腩的做法 魚腩切小塊 用1勺料酒和適量鹽、胡椒粉醃10分鐘去腥，醃好後拍上一層澱粉 所有調味料倒入碗中，加2勺清水拌勻做成醬汁 熱鍋注油，魚腩中火煎至兩面金黃 轉大火，倒入醬汁 不時翻動魚腩，煮至魚腩充分上色、醬汁變稠即可 TAG標籤：肉厚 照燒 魚腩 #
